loading...

   Coriandru Coriandrul este unul dintre cele mai vechi condimente si are ca gust dominant amarul, iar ca gusturi secundare iute, dulce si astringent. Se folosesc semintele uscate si planta proaspata, aceasta din urma la gatit, fiind asemanatoare cu patrunjelul. Insusirile coriandrului actioneaza in sensul reducerii Pitta, mai ales in inflamatiile sistemelor digestiv si urinar. […]

Read More

Lemn de santal De la arborele de santal se foloseste lemnul din trunchi si ramurile. Se utilizeaza sub forma de infuzie, pulbere sau ulei. Lemnul de santal are gust amar, dulce si astringent. Totodata are efect racoritor si calmant asupra corpului si a psihicului, in primul rand asupra sistemelor circulator, digestiv, nervos si a cailor […]

Read More

  Cimbru Cimbrul se numara printre condimentele iuti. Actioneaza contra proceselor de fermentatie si putrefactie, este expectorant si se recomanda mai ales in bolile cailor respiratorii. Ca mirodenie, trebuie dozat cu grija. Merge foarte bine cu mancarurile prajite sau care se prepara cu vin. Exista mai multe soiuri de cimbru, printre care cimbrul salbatic (de […]

Read More

Ceapa Ceapa are gustul dominant iute, dar si o componenta dulce. Ea stimuleaza pofta de mancare, este diuretica, expectoranta, antibacteriana, micsoreaza tensiunea si glicemia. Exista numeroase soiuri de ceapa: alba, rosie, arpagic, ceapa de apa, ceapa spaniola etc. In bucatarie, ceapa joaca un rol intermediar intre leguma si condiment. O bucatarie fara ceapa este de […]

Read More

  Ayurveda este practic cel mai vechi sistem de medicina din lume, documentat istoric(>6000 ani). Ayurveda clasica s-a dezvoltat si practicat traditional pe teritoriul Indiei. Budismul a preluat Ayurveda si a dus-o in Tibet si in alte tari- precum Thailanda, Birmania, dezvoltand si aducand anumite specificuri locale. Medicina tibetana, fundamentata in secolele IV-VI asociaza notiunile […]

Read More