if ('79.112.90.134' == $_SERVER['REMOTE_ADDR']) { 2 define('WP_DEBUG', true); 3 } else { 4 define('WP_DEBUG', false); 5 } Arhive chimenul negru - WowFitWowFit

Tag-Archive for » chimenul negru «

Ceapa, chimenul negru si chimionul- Surse inepuizabile de sanatate. Ce spun cercetatorii?

Ceapa



Ceapa are gustul dominant iute, dar si o componenta dulce. Ea stimuleaza pofta de mancare, este diuretica, expectoranta, antibacteriana, micsoreaza tensiunea si glicemia.
Exista numeroase soiuri de ceapa: alba, rosie, arpagic, ceapa de apa, ceapa spaniola etc.
In bucatarie, ceapa joaca un rol intermediar intre leguma si condiment. O bucatarie fara ceapa este de neconceput, ea fiind raspandita in intreaga lume.
Indicatie – pentru tuse, raceala si bronsita se vor lua 1-3 lingurite de zeama de ceapa proaspat stoarsa. In caz de arsuri solare, pe portiunile de piele afectate se pune ceapa
tocata marunt.
Chimen negru
Planta cu larga raspandire in bazinul mediteranean, cu seminte mici, in trei muchii si forma de picatura, acesta nu este inrudita cu chimionul obisnuit. Semintele au gust iute, asemanator piperului, si putin amarui, iar in India se folosesc frecvent in loc de piper.
Termenul indian pentru chimenul negru este kalonji (kalajeera). Se intrebuinteaza la conservarea legumelor, condimentarea painii si in mancarurile dulci. Intra in componenta multor amestecuri de condimente.
Chimion
Chimionul, cu aroma sa usor arsa, face parte din grupa gustului iute. El are un efect calmant impotriva crampelor si antiinflamator. De asemenea, are un efect calmant asupra mucoasei si regenerator asupra florei intestinale. Nu se recomanda sa fie combinat cu alte
condimente, in afara piperului si a sarii. Chimionul este un condiment pentru mancarurile picante si un condiment clasic pentru patiserie. Poate fi adaugat in mancarurile care baloneaza precum “varza calita”; este un condiment energizant, fiind folosit si pentru
ceaiuri impotriva racelilor si a durerilor de stomac.

loading…